砂鍋煲飯備料    

 

近期 PUCCA 家在實驗用陶鍋來料理 PUCCA 的鮮食餐~

煮了幾天的心得,大體而言,意外的好用。 

陶鍋的優點在於,對於一向主食是米飯的 PUCCA來說,節省了大量的時間。

雖沒實際測量,但速度的提升確是明顯的。

如果已往以電子鍋來煮飯來說,等到飯煮熟與洩壓悶燒這段時間前後需要 30分鐘以上。

但用了陶鍋以後,煮飯的時間約可縮短為 15分鐘左右。(深深覺得老東西還比電鍋先進)

另外,一般家用電子鍋飯量為 6 ~ 8人份的大小,

因此煮米時為了鋪平整個鍋底,我通常需要煮 1.5杯左右的米。

但這樣確是 PUCCA 可以吃 3 天的量。

這樣一來我要另外備菜,來配合飯量來餵 PUCCA。

由於擔心配菜不新鮮,所以都會小量煮再用保鮮盒裝起來。

結果這樣一來冰箱裡會有一堆保鮮盒,分別裝著 PUCCA 的菜、肉、跟澱粉。

而每盒的食物消耗有時不一定(分量不好抓)。

因此 PUCCA 拔常要注意今天要煮飯還是菜還是肉給 PUCCA。

 

但用陶鍋之後就不一樣了,因為份量小煮食迅速,

因此一天的分量一起煮剛剛好,方便又快速。

但如果像是電鍋要煮雜燴給 PUCCA,礙於每種食材在腐敗的速不一樣,

如果要煮到3天以上的食材給 PUCCA,我會選擇冷凍的方式來保存。

但這樣對於餵食前還要解凍,就會讓人感到麻煩。

而有了陶鍋之後,這樣一天煮一次就好,

冰箱裡額外要備好的食材之後大概只剩菇類跟紅蘿蔔要另外處理。

 

 

以下是平時煮的步驟,還在摸索中, 請多多指教!! 

砂鍋煲飯備料     

先備料~

前面黑黑的一碗是前一晚處理好的黑木耳漿。

大致上是以手上有的食材去抓個分量後丟進去煮就是了。

今天的蔬菜類想想,會不會有點少呢??

而最近吃了一小段日子,也在想說 PUCCA有點發福,要不要米再少一點。

 

砂鍋煲飯備料   

 

砂鍋煲飯備料    

 

砂鍋煲飯備料   

 

砂鍋煲飯備料   

 

砂鍋煲飯備料 

開心的疊疊樂時間,只要將食材清洗乾淨後通通丟沙鍋就好 

 

煮的時候要注意當水氣減少時,就可以關火悶個 10分鐘。

這邊可能要多注意後累積經驗才容易煮得漂亮。

砂鍋煲飯備料   

最後分一半出來倒入狗碗,另一半放涼後冷藏就可以。

   

砂鍋煲飯  

 

噗卡的砂鍋煲飯 完成!!!!   

 

 

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有尾巴的柯基噗卡與嘎魯喵 Corgi Pucca & Garu Miao

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